Marquês de Marialva - BLANC DE NOIRS 2019

Espumante Bruto | Bairrada

Casta: 100% Baga

Vinificação: Desengace total, prensagem suave, decantação estática natural.
Fermentação alcoólica a 18ºC. Espumantização pelo método clássico. Apenas
se aproveitou 30% do mosto flor. Mínimo de 12 meses em cave e 1 mês após
dégorgement.

Nota de Prova: Cor alambreada definida com bolha muito fina e persistente.
Aroma a marmelada, geleia de frutos vermelhos, cássis, melaço de cana-deaçúcar.
Na boca é frutado com elegante mousse, frescura moderada e longa
persistência.

Em momentos de lazer; acompanhando pratos suaves da cozinha
mediterrânica à base de peixe e carnes brancas; iguarias não especiadas da
cozinha indiana, chinesa e africana; sobremesas à base de doces de ovos.

Teor Alcoolico: 12,5 %